Une table raffinée au fil de l’eau

À bord du Maïtena, chaque croisière est aussi un voyage culinaire. Inspirée des saisons, de notre terroir et des rencontres avec nos producteurs locaux, notre cuisine vous invite à savourer l’instant autour d’une table élégante et généreuse.

Une expérience gastronomique en mouvement

Dès l’embarquement, laissez-vous guider par les parfums, les textures, les accords…
Notre table célèbre la cuisine du moment, entre tradition revisitée et créativité gourmande.

Produits frais, locaux et majoritairement bio
Menus personnalisés selon la croisière et les préférences alimentaires
Pain, desserts et plats faits maison
Dressage soigné dans une ambiance intime

Exemples de menus.

Menu Découverte – Croisière du Midi

Tarte fine aux légumes du jardin, chèvre frais du Jura
Pavé de sandre, mousseline de céleri, beurre blanc à l’absinthe
Plateau de fromages régionaux
Moelleux chocolat & noisette, crème double de la région

Menu Gourmet – Croisière du Soir

Velouté de topinambour et chips de lard
Suprême de volaille fermière, jus réduit, risotto au comté
Plateau de fromages régionaux
Tarte aux pommes revisitée, glace artisanale au foin

Accords mets & vins

Chaque plat peut être accompagné de vins soigneusement sélectionnés, en provenance de domaines indépendants du Jura et de Bourgogne.

Une carte courte, précise, en harmonie avec les saveurs du moment.

Une cuisine sincère, en circuit court

Nous travaillons avec des artisans et producteurs locaux, que nous connaissons personnellement. Leur passion se retrouve dans chaque assiette : légumes du marché, fromages affinés, viandes d’éleveurs engagés, poissons issus de nos rivières.

À quelle occasion déguster ?

Lors des croisières déjeuner ou dîner
Pendant une croisière privative avec menu sur-mesure
En formule "nuit + dîner à bord", pour une escapade romantique
À l’occasion d’un événement privé (anniversaire, demande en mariage, etc.)

Réservez votre croisière gastronomique

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